4 больших картофелины
4 столовые ложки майонеза
сок половины лимона
1 небольшая головка репчатого лука
1 яичный желток (вареный)
зелень петрушки и зеленый лук по вкусу
Приготовление:
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Картофель остудите и нарежьте маленькими кубиками. Майонез смешайте с лимонным соком и растертым яичным желтком. Заправьте майонезом картофель. Добавьте по вкусу соль и перец, а также зелень петрушки и рубленный зеленый лук. До подачи держите салат в холодильнике.
