200 г гречневой крупы,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 морковь,
1 болгарский перец,
100 г брокколи,
зелень укропа и петрушки,
растительное масло,
соль.
Приготовление:
На растительном масле поджарить мелко нашинкованный лук и чеснок, добавить морковь порезанную соломкой, болгарский перец. Обжаривать 3-5 минут.
Добавить соцветия брокколи. Посолить и влить 3 ст. ложки воды. Закрыть крышкой и готовить еще 3 минуты. Снять с огня.
Добавить мелко нашинкованную зелень.
Гречку отварит и посолить. Выложить на тарелку порцию гречки и овощей.
