1,2 кг курицы
1 л молока
0,5 кг сыра моцарелла (или адыгейского)
3 шт. репчатого лука
0,5 ч.л. шафрана
2-3 пучка мята перечная свежая
или сушенная – 2 полных столовых ложки.
Приготовление:
Курицу, нарезанную на порционные куски, потушить вместе с мелко нарезанным луком почти до полной готовности. Затем залить молоком, добавить шафран и мяту, довести до кипения и варить еще 10 минут. Выключить плиту и не снимая кастрюлю с плиты, добавить в нее натертый сыр. Через 5-7 минут перемешать содержимое ложкой, добавить соль по вкусу. Блюдо готово к употреблению.
