250 г мяса свинины (мякоть),
1 луковица,
3-4 картофелины,
100-150 г квашенной капусты,
150 г пирожкового (дрожжевого) теста,
100 г сливочного масла,
1/2 ч.л. куркумы,
подсолнечное масло,
соль,
перец.
Приготовление:
Мясо порезать кубиками.
Мясо порезать кубиками. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Лук мелко нашинковать.
Лук мелко нашинковать. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Обжарить мясо с луком.
Обжарить мясо с луком. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Добавить 100 г воды и тушить на слабом огне до готовности.
Добавить 100 г воды и тушить на слабом огне до готовности. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Картофель нарезать небольшими кубиками. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Выложить в кастрюлю слой мяса без жидкости.
Выложить в кастрюлю слой мяса без жидкости. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Покрыть слоем квашеной капусты.
Покрыть слоем квашеной капусты. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
После слой картофеля.
После слой картофеля. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Тесто раскатать толщиной не более 1 см. Обильно смазать подсолнечным маслом и свернуть рулетиком.
Тесто раскатать толщиной не более 1 см. Обильно смазать подсолнечным маслом и свернуть рулетиком. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Разрезать на небольшие части.
Разрезать на небольшие части. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Слой картофеля полить соком мяса и посолить (если мало добавить воды 100 г).
Слой картофеля полить соком мяса и посолить (если мало добавить воды 100 г). - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Галушки уложить на слой картофеля, на расстоянии друг от друга. В процессе приготовления галушки увеличиваются в два раза.
Галушки уложить на слой картофеля, на расстоянии друг от друга. В процессе приготовления галушки увеличиваются в два раза. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Поставить на средний огонь и тушить 30-40 минут. Выложить на большое блюдо. Если галушки получились большие то их надо разрезать. Сливочное масло растопить и добавить в него куркуму.
Поставить на средний огонь и тушить 30-40 минут. Выложить на большое блюдо. Если галушки получились большие то их надо разрезать. Сливочное масло растопить и добавить в него куркуму. - Фото рецепт Галушки для всей семьи
Полить все блюдо.
